warzywwarzyw
 
Produkty dla domu > Regina Premium > Małe smaki

Mix warzyw z makaronem!

Tempo di lettura - Regina Paper for People Czas czytania 3 Min.

Czyż to danie z cukinią i makaronowymi motylami nie jest piękne?

Z drugiej strony, pomyślcie jak czasochłonne jest ono w przygotowaniu, gdyby chciałoby się poczęstować dużą ilość ludzi. W przypadku tego dania idealnie sprawdza się powiedzenie, że “człowiek je oczami”, bo jak się okazuje czynnik estetyczny ma ogromny wpływ na doznania kulinarne, a także na wzrost apetytu.

Nie trzeba zatem dodawać, że w kuchni estetyka jest jedną z najlepszych strategii, dzięki której dzieci poznają i smakują nowości kulinarne, a wśród nich potrawy i produkty, których jedzenie jest nie tylko mile widziane, ale absolutnie konieczne czyli np. warzywa.

Zrównoważona dieta, zwłaszcza w pierwszych latach życia, polega na zapewnieniu obowiązkowej dziennej dawki owoców i warzyw, które niestety (zwłaszcza jeśli są zielone) są jednymi z najmniej ulubionych potraw dzieci.

Według najnowszych badań okazuje się, że niechęć do warzyw może opierać się na jednej z trzech przyczyn:
czynniki genetyczne, które szczególnie w pierwszych latach warunkują instynktowne wybory;
czynniki środowiskowe, które zaczynają się już w okresie płodowym, kiedy to następuje poznawanie smaków i zapachów;
czynniki osobiste opierające się na poznawaniu nowych smaków, które powinny być tak różnorodne, jak to tylko możliwe.

Warzywa na talerzu dziecka powinny  pojawiać się tak wcześnie i często, jak to tylko możliwe. Zawsze starajmy się przekazać przyjemne doznania związane z jedzeniem, z użyciem niniejszej taktyki: częste degustacje niewielkich porcji warzyw, bez zmuszania i zawsze z pozytywnym nastawieniem; dodawanie warzyw i ziół do rozmaitych potraw – od dań z makaronu, przez zupy aż do do ciast i deserów.

Aby zaciekawić, zaznajomić i zachęcić dziecko do jedzenia warzyw, starajmy się, aby zawsze były one dostępne w domu.

Świetną sztuczką do “przemycania” warzyw zarówno zielonych jak i strączkowych w diecie dziecka jest łączenie ich z makaronem, który jak wiadomo wszystkie dzieci lubią.

I tak w makaronie z pesto można ukryć zielone warzywa; klasyczne spaghetti z sosem pomidorowym można wzbogacić o marchew, cebulę i cukinię, nie zabijając przy tym słodkiego pomidorowego smaku, który dzieci bardzo lubią.

W pasta alla Parmigiana możemy przemycić posiekaną obraną cukinię, zrumienioną na odrobinie oliwy. Możesz też zrobić pyszne danie z warzywami i makaronem, a nawet przygotować domowy makaron ze szpinakiem lub bakłażanem.