Produkty dla domu > Regina Najdłuższy Ręcznik > Co gotuje się w tym garnku
Chłodnik Litewski
Chłodnik litewski to klasyczna potrawa kuchni polskiej i litewskiej. Oryginalny przepis zawiera gotowane szyjki rakowe, rybę, kawałki cielęciny lub drobiu (kurczaka lub indyka). Można też spotkać się z jego wersją wegetariańską. Dziś jednak zostaniemy przy mięsnej.

- Pęczek szczypiorku (może być cebulka dymka)
- Pęczek koperku
- Sok z cytryny
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania chłodnik litewski:
Mięso pokrójcie na małe kawałki, doprawcie ulubionymi przyprawami i usmażcie na patelni na odrobinie oliwy. Możecie też je upiec w piekarniku.
Botwinę umyjcie, oczyśćcie ze zwiędłych liści, odkrójcie korzonki, pokrójcie w małą kostkę i ugotujcie w osolonej wodzie do miękkości. Odcedźcie i ostudźcie.
Ogórki (kiszone i świeże) pokrójcie w kostkę. Szczypior i koperek drobno posiekajcie i zmieszajcie z botwiną.
Dolejcie do warzyw zsiadłe mleko i śmietanę i wymieszajcie. Na końcu dodajcie upieczone mięso i jajka ugotowane na twardo.
Doprawcie do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Oczywiście podawajcie na zimo!