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Tatin di Peperoni

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Ecco per la ricetta del Tatin di Peperoni, un antipasto facile e veloce da preparare, ma sfiziosa nel gusto!

Tatin di peperoni - la ricetta - asciugoni regina
Ingredienti:
Per 6 persone
Pasta brisè 1 confezione
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
Aglio
Olio evo
Timo fresco
Basilico
Qualche cappero non salato
Sale e pepe
 
Procedimento
Difficoltà - Regina Paper for People
Difficoltà
Bassa
Tempo - Regina Paper for People
Tempo
50min

Mondare i peperoni, togliere i filamenti e tagliarli a falde.

Condirli con olio evo, aglio a fettine, capperi, basilico spezzettato a mano, foglioline di timo, sale e pepe.

Saltarli velocemente in una padella antiaderente finché non cominciano ad ammorbidirsi, togliere le fettine di aglio. A questo punto disporli a raggiera su una tortiera intervallando i colori, appoggiarci sopra il disco di pasta brisè e cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

Rovesciare, decorare con un ciuffo di basilico e servire a fette con un buon calice di vino bianco freddo.