Sobre todo, en verano, resulta muy útil conocer algún truco para enfriar más rápidamente vino, cerveza y otras bebidas antes de servirlas en la mesa para saciar la sed.
Existen varios métodos para enfriar vinos y bebidas en un modo más rápido, pero, nosotros te aconsejamos los más simples y eficaces para salvar tus cenas con amigos o tus fiestas, en casa o al aire libre.
Primer método: cómo enfriar una bebida con agua y sal
1. Toma una sopera o un recipiente suficientemente grande de vidrio y llénalo con un compuesto de agua y hielo. Usa las siguientes proporciones: 50% de agua y 50% de hielo;
2. Añade un puñado abundante de sal gorda: los iones de sodio y de cloruro contenidos en la sal van a polarizar las moléculas de agua, retirando el calor y disminuyendo así la temperatura;
3. Sumerge las latas o las botellas en la solución obtenida. Con una cuchara de madera, gira rápidamente el agua: aprovechando el principio de la convección térmica, tus bebidas se enfrían antes;
4. Espera unos minutos hasta que la temperatura en el interior del recipiente haya disminuido suficientemente. Repite la operación varias veces para obtener una solución todavía más fresca.
Segundo método: cómo enfriar una bebida con papel de cocina
1. Coge tu lata, o botella, y mójala bajo un chorro abundante de agua fría;
2. Prepara dos o varias hojas de papel de cocina y repite la misma operación bajo el agua fría del grifo;
3. Envuelve las bebidas todavía húmedas con el papel de cocina mojado;
4. Ponlo todo en el congelador, eligiendo el estante de congelación más rápido: en lugar de esperar 10-15 minutos, tus bebidas se habrán enfriado solamente en 2 minutos.
Tercer método: cómo enfriar una bebida con globos de agua (ideal para las fiestas en el jardín)
1. Prepara globos de agua, los que usan para tirarse encima bromeando durante el verano. Llénalos con agua y déjalos enfriar en los cajones de tu congelador. Deja que se congelen durante unas horas o, mejor incluso, toda la noche;
2. Coge una bandeja pequeña de plástico: te va a servir para crear tu piscina personal de globos congelados;
3. Llena la bandeja con los globos congelados y coloca tus bebidas entre los globos: será tu congelador portátil, que podrás colocar en el jardín para beber cómodamente sin tener ir y venir de la cocina.
Ahora ya conoces nuestros consejos para enfriar más rápidamente tus bebidas: solo tienes que aplicarlos cuando te sirva, para pasar los días más cálidos o, más simplemente, para obtener una bebida helada cuando dispones de poco tiempo.