Wie oft sind Sie schon für ein langes Wochenende verreist und haben befürchtet, dass die frischen Lebensmittel, die Sie vielleicht erst vor ein paar Tagen gekauft haben, bei Ihrer Rückkehr im Kühlschrank verdorben sein werden? Befolgen Sie unsere Tipps zur längeren Lagerung von Gemüse, Brot und anderen Lebensmitteln, und Sie werden sich nie wieder Sorgen machen müssen!
Außerdem helfen diese Tricks auch der Natur: Je weniger Lebensmittel wir wegwerfen, desto mehr setzen wir auf nachhaltigen Konsum, der der Verschwendung und ihren Folgen entgegenwirkt. Und natürlich hat es auch positive Auswirkungen auf unsere Lebensqualität und hilft uns, Geld zu sparen.
5 einfache Tricks, um Lebensmittel länger haltbar zu machen:
- Salat: Es gibt verschiedene Methoden, um Salat länger haltbar zu machen. Eine der wirksamsten Methoden ist es, den Salat bereits gewaschen aufzubewahren, indem man ihn 15 Minuten lang in einer Schüssel mit einem halben Teelöffel Natron taucht. Diesen Vorgang wiederholen wir ein paar Mal und wechseln dabei das Wasser jedes Mal. Danach spülen wir den Salat ab und trocknen ihn gründlich mit einem Geschirrtuch. Der letzte Schritt ist entscheidend: Um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen, sollte der Salat in ein Blatt Küchenpapier eingewickelt und in das Gemüsefach des Kühlschranks gelegt werden.
- Brot: Um Brot länger haltbar zu machen, muss zwischen Brot für den sofortigen Verzehr und Brot für den Verzehr in den folgenden Tagen unterschieden werden. Im ersten Fall bewahren Sie es einfach in der Papiertüte in einer zusätzlichen Plastiktüte an einem kühlen, gut belüfteten Ort auf, der von Wärmequellen fern ist. Im zweiten Fall empfiehlt es sich, das extra gekaufte Brot im Gefrierschrank aufzubewahren, damit es in den nächsten Tagen aufgetaut und verzehrt werden kann.
- Bananen: Um Bananen länger haltbar zu machen, gibt es eine sehr einfache, aber sehr effektive Methode. Der Trick besteht darin, die Stiele mit Frischhaltefolie zu umwickeln, um die Freisetzung von Ethylen, einem Gas, das während des Reifeprozesses entsteht, zu verlangsamen. Bei dieser Methode reifen die Bananen langsamer und können innerhalb von 4-5 Tagen verzehrt werden. Denken Sie jedoch daran, sie nicht in der Nähe von Äpfeln oder Kiwis aufzubewahren, da sie sonst schneller reifen!
- Tomaten, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln: Um diese Produkte länger haltbar zu machen, ist es am besten, sie außerhalb des Kühlschranks zu lagern und sie aus der Plastikverpackung zu nehmen. Eine Papiertüte mit Löchern reicht aus, um Tomaten, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln vor Sonnenlicht zu schützen und bei Zimmertemperatur zu halten. Wenn Sie diesen Trick befolgen, werden sie noch besser schmecken!
- Zitronen: Um Zitronen länger aufzubewahren, empfehlen wir, luftdichte Plastik-Vakuumbeutel zu verwenden und diese in die mittlere Etage Ihres Kühlschranks zu legen. Wenn Sie eine Zitrone bereits geschnitten haben, decken Sie sie einfach mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht zu viel Wasser verliert und der Oxidationsprozess somit verlangsamt wird.
Mit diesen kleinen Tricks, die Sie jedes Mal befolgen sollten, können Sie die Haltbarkeit Ihrer frisch gekauften Lebensmittel verlängern und so böse Überraschungen vermeiden: nicht schlecht, oder?